Trilece

1. Αρχικά φτιάχνουμε το κέικ μας. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αβγών μας.
2. Αρχικά χτυπάμε τα ασπράδια μας με μίξερ μέχρι να γίνουν άσπρος αφρός.
3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
4. Συνδυάζουμε τα αφρώδη ασπράδια και τους κρόκους των αυγών μας.
5. Το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω αερίζοντας το.
6. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
7. Αφού το προσθέσουμε, το αερίζουμε και το ανακατεύουμε.
8. Βάζουμε το μείγμα μας στο πυρέξ μας στο οποίο βάζουμε λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
9. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σάλτσα γάλακτος μας.
10. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το γάλα, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος και αμέσως αφού φτάσει στο σημείο βρασμού σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη σαντιγί μας. Αφού το ετοιμάσουμε, κρατάμε 1 κουταλιά της σούπας για να διακοσμήσουμε την κορυφή.
12. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
13. Αφού κρυώσει, αναποδογυρίζουμε το κέικ μας και αφαιρούμε το κερί και περιχύνουμε παντού με τη σάλτσα γάλακτος που ετοιμάσαμε και κρυώσαμε. Απλώνουμε από πάνω τη σαντιγί μας και τη βάζουμε στο ψυγείο.
14. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα καραμέλας μας. Αρχικά βάζουμε τη ζάχαρη μας στο ταψί μας. Δεν ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει χρώμα.
15. Αφού λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το βούτυρο και αφού λιώσει ρίχνουμε την κρέμα μας και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα μας και την αφήνουμε να κρυώσει.
16. Απλώνουμε το κέικ καραμέλας που έχει κρυώσει.
17. Διακοσμούμε το site της κρέμας που έχουμε κρατήσει όπως επιθυμούμε. Μια κάπως σταδιακή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, καλή όρεξη σε όσους τη δοκιμάσουν ❤️.

Συνταγή Trileçe με φωτογραφία