Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Söğürme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ψήνουμε τη μελιτζάνα και τις κόκκινες πιπεριές μας.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, παίρνουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Ζυμώνουμε καλά για 10 λεπτά και πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο.
- Αν οι μελιτζάνες μας είναι ψητές, αφαιρούμε τη φλούδα, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε τη μελιτζάνα και την πιπεριά.
- Ας έρθουμε στη μαγειρική. Βάζουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Καθαρίζουμε τις φλούδες από τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και την κόκκινη πιπεριά, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ας τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας όσο ψήνονται.
- Αν η μελιτζάνα μας είναι έτοιμη σβήνουμε τη φωτιά και αν ροδίσουν οι κεφτέδες τις αφήνουμε στην άκρη.
- Ας έρθουμε στην υπηρεσία? Βάζουμε τη μελιτζάνα μας στο πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και τέλος, ρίχνουμε το ζεσταμένο βούτυρο και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.
Συνταγή Söğürme Kebab με φωτογραφία
