Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κεμπάπ bolu;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση κατά μήκος, με τα κοτσάνια από πάνω.
- Αλατίστε τα και περιμένετε ένα ή δύο λεπτά.
- Πλένουμε, στεγνώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Αφού τηγανίσουμε, κόβουμε τα εσωτερικά με ένα μαχαίρι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Ψήνετε το κρέας μας σε κύβους σε μια κατσαρόλα μέχρι να φύγει το νερό του.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια που κόψαμε σε κύβους, το κρεμμύδι και το εσωτερικό της μελιτζάνας και μαγειρεύουμε.
- Προσθέστε τον τρίφτη ντομάτας, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το νερό και τηγανίστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Γεμίζουμε αυτή τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει στις μελιτζάνες που έχουμε αδειάσει.
- Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει. ???????????????? Καλή όρεξη.
Συνταγή Bolu Kebab με φωτογραφία
