Τσιπούρα στον ατμό (σε μπριζόλα)

1. Κάντε γρατσουνιές στο ψάρι τόσο βαθιές όσο το κύριο κόκκαλο και ρίξτε μπόλικο αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε ελαιόλαδο και τρίψτε το παντού με τα χέρια σας. Και βάλτε το σε αναμονή
2. Ψιλοκόψτε τα μοβ κρεμμύδια julienne, τις πράσινες πιπεριές και τις πιπεριές τσίλι για πικάντικα. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
3. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά και σοτάρουμε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι.
4. Βάζουμε το ψάρι πάνω στα σοταρισμένα λαχανικά και σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι. Και 6 λεπτά κάθε πλευρά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
5. Όταν αποφασίσετε ότι το ψάρι είναι ψημένο όπως θέλετε, σερβίρετε.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή τσιπούρας στον ατμό (σε τηγάνι) με φωτογραφία