Συκώτι Περιτύλιγμα με εσωτερικό ρύζι

1. Στο πρώτο στάδιο, βάλτε το πουκάμισο του αρνιού σε ζεστό νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε.
3. Αφού πλύνουμε καλά και στραγγίσουμε τα συκωτάκια, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και μαγειρεύουμε.
4. Ρύζι σε κρύο νερό για 10 λεπτά. περιμένετε, πλύνετε και στραγγίστε.
5. Παίρνουμε τα ψημένα συκωτάκια σε ένα πιάτο, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και όταν λιώσει ρίχνουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε.
6. Βράζουμε το καβουρδισμένο ρύζι με 2 ποτήρια ζεστό νερό. 20 λεπτά. υπόλοιπο.
7. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το συκώτι στο υπόλοιπο ρύζι και ανακατέψτε.
8. Πλένουμε καλά το αρνί πουκάμισο και το κόβουμε σε μερίδες.
9. Βάλτε κάθε αρνί πουκάμισο που κόψατε σε ένα μπολ και καλύψτε το με ρύζι. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα πουκάμισα.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση: Τα πουκάμισα παγώνουν πολύ γρήγορα, γι’ αυτό σας συνιστώ να τα φάτε απευθείας έξω από το φούρνο.

Καλή όρεξη.