Σουβλάκια λαχανικών δίπλα στο βράσιμο
Πώς να φτιάξετε σουβλάκια λαχανικών με βραστό βραστό συνταγή;
Αρχικά οι μελιτζάνες κόβονται στη μέση, ξεφλουδίζονται και κόβονται λίγο (σχίζονται) για να μην χωρίσουν στη μέση.
Στη συνέχεια ρίχνουμε αμέσως λάδι και αλάτι στο τηγάνι για να μην σκουρύνουν και τσιγαρίζονται και στο ταψί ρίχνουμε νερό με ντοματοπελτέ και τοποθετούμε τις μελιτζάνες (χρησιμοποίησα 2 ποτήρια νερό και 1 κουτ. ντοματοπελτέ για νερό ντοματοπελτέ, δεν έβαλα αλάτι)
Έπειτα ο κιμάς ψήνεται σε λίγο λάδι και τα κρεμμύδια και το σκόρδο ξεφλουδίζονται και κόβονται και προστίθενται σε αυτόν, μετά προστίθενται μυρωδικά και τσιγαρίζονται και γεμίζονται οι μελιτζάνες με κιμά.
για σουβλάκι λαχανικών
Το μισό κολοκυθάκι καθαρίζεται και κόβεται. Τα μανιτάρια πλένονται και κόβονται στη μέση.
Η φλούδα των ντοματών ξεφλουδίζεται και κόβεται, περιχύνεται με αλάτι βεγγάτα, σουβλίζεται και τοποθετείται στο ταψί με τις μελιτζάνες και ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Καλή όρεξη γλυκιά μου 🙂
Σουβλάκι λαχανικών με βραστό βραστό συνταγή με φωτογραφία
