Πράσο Mucver

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα πράσα. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Σε ένα μπολ παίρνουμε πρώτα το γιαούρτι και το αυγό και τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο, το κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο και άλλα χόρτα. Προσθέστε αλάτι και άλλα μπαχαρικά και προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ τελευταίο. Παίρνουμε μια ζύμη με πιο πηχτή σύσταση από τις τηγανίτες. Προσθέτουμε λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού βάζουμε κομμάτια ζύμης και τα τηγανίζουμε ανάποδα. Στη συνέχεια το παίρνουμε σε ένα πιάτο. Το σέρβιρα προσθέτοντας σκόρδο γιαούρτι. Αυτή η συνταγή είναι ανεκτίμητη για όσους λένε ότι δεν τους αρέσουν τα πράσα και δεν τα τρώνε 🙂 Όταν η γυναίκα μου είπε ότι δεν θα το έτρωγε ποτέ, έμαθε ότι ήταν πράσο μετά από 3 πιάτα. Μια νόστιμη και πολύ νόστιμη συνταγή. Καλή όρεξη.