Μπάμιες πατάτες

1. Εξάγουμε τα μέρη του κελύφους της μπάμιας σε μορφή χωνιού χωρίς να τα χαλάσουμε.
2. Το βράζουμε σε αλατισμένο νερό με στύψιμο μισού λεμονιού. Δεν μαγειρεύουμε πολύ. Απλά μην το αφήνετε ωμό.
3. Στραγγίζουμε τις βρασμένες μπάμιες και τις στεγνώνουμε.
4. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο τσίλι σε σκόνη.
6. Χτυπάμε το αυγό.
7. Λαδώνουμε το ταψί μας.
8. Στο αυγό βρίσκουμε πρώτα τις μπάμιες και μετά το καλαμποκάλευρο και τις αραδιάζουμε στο τηγάνι σαν να μαγειρεύουμε ψάρι.
9. Μαγειρεύουμε μπροστά με πίσω.
10. Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
11. Ρίχνουμε πάνω το γιαούρτι με σκόρδο.
12. Ζεσταίνουμε την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη σε λάδι και την περιχύνουμε με το γιαούρτι.
13. Η τηγανιά της μπάμιας μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Συνταγή για πατάτες μπάμιες με φωτογραφία