Μουσακάς μελιτζάνας φούρνου

1. Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες, κόβονται σε κύβους.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και το τριμμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
3. Τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Ο κιμάς ψήνεται σε ένα μικρό τηγάνι. Προσθέστε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Προσθέστε ντομάτα και πελτέ ντομάτας.
5. Προστίθενται μακρόστενες πράσινες πιπεριές και μπαχαρικά και αφήνονται να ψηθούν.
6. Απλώνεται ομοιόμορφα στα λαχανικά που βγαίνουν από τον φούρνο, και επιστρέφεται στο φούρνο με την προσθήκη νερού.
7. Όταν τηγανιστεί, βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται. Απολαύστε το ????.

Συνταγή μουσακά μελιτζάνας φούρνου με φωτογραφία