Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για είδη κρέατος και λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μήκη 4-5 εκ. και τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για να μην μαυρίσουν και φύγει η πίκρα.
- Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο.
- Καθαρίζουμε τις χρωματιστές πιπεριές, τα ασκαλώνια και το σκόρδο.
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας σε κύβους για 10 λεπτά. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.
- Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το λάδι και τσιγαρίζουμε.
- Ρίχνουμε πρώτα τις πιπεριές και μετά τα άλλα λαχανικά και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέτουμε αρκετό νερό.
- Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς με 1 ποτήρι νερό και το περιχύνουμε με την ποικιλία.
- Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για να παραμείνουν ελαφρώς ζωντανά τα λαχανικά και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη.
Συνταγή ποικιλιών κρεάτων και λαχανικών με φωτογραφία
