Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται στο λάδι ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν τηγανιστεί λίγο, προσθέτουμε νερό με πελτέ ντομάτας και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται. Ετοιμάζονται μικρά στρογγυλά μπιφτέκια. Τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Τα τηγανητά κεφτεδάκια τοποθετούνται πάνω στις μελιτζάνες. Σερβίρεται με σκορδάτο γιαούρτι.
Συνταγή μελιτζάνας κεφτέδες με φωτογραφία
