Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για λαβράκι με βούτυρο;
Το λαβράκι σε βούτυρο είναι η πιο νόστιμη μορφή λαβράκι. Το κάνουμε συχνά, το προτείνω ανεπιφύλακτα.
Βάλτε τα καθαρισμένα και πλυμένα ψάρια σας σε ένα σουρωτήρι.
Αλατίζουμε ένα ένα τα ψάρια και τέλος πασπαλίζουμε από πάνω μαύρο πιπέρι.
Βουτάμε το παστό ψάρι σε καλαμποκάλευρο.
Βγάζουμε ένα κατάλληλο τηγάνι και ανάβουμε την εστία σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και περιμένουμε να λιώσει.
Τακτοποιήστε τα ψάρια σας στο λιωμένο λάδι.
Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και περιμένουμε να ροδίσουν τα ψάρια.
Αναποδογυρίστε τα τηγανητά ψάρια σας και βάλτε ανάμεσά τους κομμάτια βουτύρου. Αυτή τη φορά, μαγειρέψτε χωρίς να κλείσετε το καπάκι.
Σερβίρουμε με μπόλικη σαλάτα και λεμόνι, καλή όρεξη.
Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα αεριζόμενο κάλυμμα ως κάλυμμα ή μην κλείσετε τελείως το κάλυμμα. Επειδή σταγονίδια νερού συσσωρεύονται στο κάλυμμα και εκτοξεύονται στο λάδι. Ταυτόχρονα παίρνει το τραγανό του κορν φλάουρ και το κάνει ζύμη. Εάν υπάρχει, χρησιμοποιήστε ένα ταψί, είναι πολύ βολικό.
Συνταγή Βουτυρωμένο λαβράκι με φωτογραφία
