Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψεύτικο περιτύλιγμα λάχανου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ξεχωρίζουμε τα λεπτά μέρη από τα φύλλα του λάχανου και τα βράζουμε για 5-10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό στην οποία προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.
- Από την άλλη, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε.
- Αφού βράσει, προσθέτουμε 1 μικρό ποτήρι πλιγούρι. Ας τραβήξουμε το νερό και το αφήνουμε να περιμένει μέχρι να κρυώσει.
- Αφού κρυώσει, προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού αλεύρι, ανακατέψτε και προχωρήστε στη διαδικασία του τυλίγματος.
- Ας βάλουμε τα τυλιχτά μας στην κατσαρόλα. Ας προσθέσουμε αρκετό νερό για να το βάλουμε από πάνω. Έβρασα για μισή ώρα περίπου.
- Αφού βράσει, το σερβίρουμε με λάδι στο οποίο προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και πιπέρι στο γιαούρτι.
* Το γιαούρτι θα είναι πιο νόστιμο αν είναι ελαφρώς ζεστό.
Είναι ένα τοπικό πιάτο της περιοχής Ερζερούμ. Καλή όρεξη ♥️.
Συνταγή περιτυλίγματος ψητού λάχανου με φωτογραφία
