Κοτόπουλο Τοπ Καπί

1. Πρώτα από όλα, παίρνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα κοτόπουλου σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
3. Για πιλάφι ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέστε τα αμύγδαλα στα ψητά κρεμμύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουκουνάρι αντί για αμύγδαλα, χρησιμοποίησα αμύγδαλα γιατί δεν έχω) και συνεχίστε το ψήσιμο.
6. Προσθέτουμε το ρύζι, τη σταφίδα, αλάτι και μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε να ψηθούν.
7. Απλώνουμε τα κοτόπουλα σε ένα μπολ, βάζουμε αρκετό ρύζι, το κλείνουμε σαν ζύμη και το γυρίζουμε σε δίσκο.
8. Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κοτόπουλα και ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα ντοματοπελτέ σε ένα μπολ και τη μοιράζουμε πάνω στα κοτόπουλα.
9. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο ταψί και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
10. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα πάνω και ψήνουμε για 10-15 ακόμα μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε ????????.

Συνταγή Τοπ Καπί με κοτόπουλο με φωτογραφία