Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κιμά;
Αγαπητή Elif Atalar’s http://www. Νόστιμες συνταγές. Έφτιαξα τη συνταγή com/κοτόπουλο-σουλτάν-κεμπάπ-συνταγή/ με κιμά, ήταν πολύ νόστιμο, ήταν ένα πολύ κομψό και πρακτικό πιάτο πρόσκλησης. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό για λίγο. Προσθέστε λίγο λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το ελαφρά. Το παίρνουμε σε χαρτοπετσέτα. Βάζουμε τον κιμά μας στο ταψί μας. Το τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει νερό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας. Όταν ψηθεί προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, τη μελιτζάνα και τον αρακά και βγάζουμε το νερό. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και σβήστε τη φωτιά. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 4 μέρη. Τοποθετούμε το γιούφκα μας στο μπολ της σούπας και κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από τις άκρες και το τοποθετούμε στη βάση. Βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας από το εσωτερικό μας υλικό που έχουμε ετοιμάσει και το σκεπάζουμε. Το τοποθετούμε στο ταψί μας με το κλείσιμο προς τα κάτω. Όταν τελειώσει όλο το φύλλο μας, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Τηγανίζουμε 2 κουταλιές αλεύρι σε 2 κουταλιές βούτυρο μέχρι να μυρίσει και προσθέτουμε το γάλα μας σιγά σιγά. Με τη βοήθεια του αυγοδάρτη το ψήνουμε μέχρι να γίνει το μάτι με το μάτι, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι και σβήστε την εστία. Το αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα δεμάτια μας και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Το πασπαλίζουμε το τριμμένο τσένταρ μας και το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει. Το σερβίρουμε ζεστό. Να είστε ευλογημένοι και ευημερημένοι.
Συνταγή με κιμά Sultan Kebab με φωτογραφία
