Κεφτεδάκια φούρνου με κύβους πατάτας

1. Ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ.
2. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε ελαφρά. Ας το τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι. Ας το βάλουμε στο ταψί.
3. Τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά.
4. Ας τσιγαρίσουμε λίγο τις πιπεριές.
5. Βάζω τις πατάτες και τις πιπεριές στα κεφτεδάκια.
6. Ας βάλουμε ενδιάμεσα τις ντομάτες.
7. Χτυπάμε με σύρμα το νερό του ντοματοπελτέ και το περιχύνουμε.
8. Βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια.
9. Αφήστε το να ψηθεί στο μάτι της κουζίνας για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
10. Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό

Κεφτεδάκια φούρνου με κύβους πατάτες Συνταγή με φωτογραφία