Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με Πλιγούρι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, αλατίζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ, το βρέχουμε με ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και περιμένουμε να βράσει.
- Όταν το πλιγούρι αρχίσει να φουσκώνει, προσθέτουμε 1 αυγό, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το αλεύρι.
- Προσθέτοντας ελαφρά το ζεστό νερό, παίρνουμε μια ζύμη που συγκρατεί η μία την άλλη.
- Έπειτα παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα τυλίγουμε και με τα δάχτυλά μας κάνουμε μια τρύπα πάνω του.
- Όταν τελειώσουν όλοι οι κεφτέδες, βράζουμε τους κεφτέδες προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό που βράζει.
- Διατηρούμε ζεστή τη σάλτσα στο μάτι της κουζίνας προσθέτοντας άλλη μια κατσαρόλα με βούτυρο, λάδι, τριμμένες ντομάτες, μπαχαρικά και ντοματοπελτέ, προσθέτοντας σε αυτήν 1 ποτήρι ζεστό νερό.
- Σουρώνουμε τους βρασμένους κεφτέδες και τους συνδυάζουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
- Αφού το πάρουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη.
Κεφτέδες Fellah με Πλιγούρι Συνταγή με φωτογραφία
