Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ πατάτας μελιτζάνας;
1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε μορφή δαχτυλιδιών.
2. Μουλιάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για λίγο.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες μας στο λάδι, όπως κάνουμε το κανονικό τηγάνισμα.
4. Χρησιμοποίησα μια χαρτοπετσέτα κάτω από το δοχείο που βγάλαμε για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
5. Καθώς φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
6. Ανάλογα με τη συνοχή του μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
7. Αραδιάζουμε τους μελιτζανοκεφτέδες κάθετα στο ταψί του φούρνου που θα ψήσουμε.
8. Αφού δοθούν τα σχήματά τους, ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ 2 ποτήρια νερό και τον πελτέ ντομάτας με το αλάτι μας και το περιχύνουμε με το φαγητό που έχουμε ετοιμάσει.
9. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες μας και τις αραδιάζουμε πάνω.
10. Προσθέτουμε και το σκόρδο μας.
11. Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 230° και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
12. Έκανα πολλά για να έρθει το πλήθος. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τα ποσοστά όπως θέλετε.
Μία μέτρια μερίδα (150 γραμμάρια) έχει 155 θερμίδες.
Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν τώρα. ????
Συνταγή κεμπάπ πατάτας μελιτζάνας με φωτογραφία
