Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες, τις οποίες πλένουμε και ξεφλουδίζουμε σε μορφή λωρίδων, σε πάχος δαχτύλου και τις τηγανίζουμε.
- Στη συνέχεια τρίβουμε ένα κρεμμύδι και το σκόρδο για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια.
- Προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά, λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα στο γουδί του κεφτέ και το ζυμώνουμε και το πλάθουμε.
- Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια και τις μελιτζάνες που ετοιμάσαμε έτσι ώστε ένα κεφτεδάκι και μια μελιτζάνα να είναι στο χρέος μου.
- Στο μεσαίο μέρος βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας.
- Τέλος, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και λίγο αλάτι σε περίπου ένα ποτήρι νερό, το ανακατεύουμε και περιχύνουμε το φαγητό μας.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
