Κέικ ροδάκινου χωρίς αυγά

Καλησπέρα ☺ Δεν ήθελα να πάω σήμερα στον ξενώνα με άδεια χέρια, έφτιαξα ένα κέικ με ροδάκινο.
Χωρίς αυγό, αλλά δεν υπήρχε έλλειψη σε σχήμα ή γεύση ☺

1. Το νερό, το λάδι, το γάλα, η ζάχαρη τα παίρνουμε σε ένα μπολ και τα χτυπάμε και προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
3. Στην κάτω πλευρά της λαδωμένης φόρμας του κέικ, τακτοποιούνται τα κομμένα ροδάκινα σε σχήμα φεγγαριού, περιχύνεται η ζύμη και τα ροδάκινα τακτοποιούνται ξανά στη ζύμη.
4. Ψήνεται στο φούρνο στους 300 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, όταν τηγανιστεί, περιμένουμε να ψηθεί στους 200 βαθμούς και ελέγχεται με ένα μαχαίρι αν είναι ψημένο ή όχι.
5. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, τοποθετείται σε πιατέλα σερβιρίσματος και διακοσμείται με ζάχαρη άχνη. ♥♥????

Απολαύστε όσους θα δοκιμάσουν ????

Συνταγή κέικ ροδάκινου χωρίς αβγά με φωτογραφία