Αρνί ψητό με λάδι ουράς από την κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν

1. Το λίπος της ουράς κόβεται σε κύβους, ρίχνεται ελαφρύ λάδι στο τηγάνι και το λίπος της ουράς μπαίνει στο τηγάνι, το τηγάνι κλείνει και σφραγίζεται λίγο.
2. Το αρνί κόβεται σε κύβους και περιχύνεται με το λίπος της ουράς, ανακατεύεται και μαγειρεύεται κλείνοντας ξανά το καπάκι του τηγανιού.
3. Ανακατεύετε κατά διαστήματα κατά το μαγείρεμα.
4. Στο ψητό μας που είναι κοντά στο ψημένο πασπαλίζουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και όταν ψηθεί σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
5. Κατά το σερβίρισμα, προαιρετικά πασπαλισμένο με σουμάκ, σερβίρεται ζεστό.

Ας είναι εύκολο για τους φίλους που θα το κάνουν και απολαύστε τη θεραπεία.

Φίλοι βάζω πολύ ελαφρύ λάδι στο τηγάνι γιατί όταν βάζω βούτυρο βαραίνει, οπότε βάζω λάδι. Ό,τι προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ή βούτυρο.

Αρνί ψητό με λάδι ουράς από το Αζερμπαϊτζάν Συνταγή Κουζίνας με Φωτογραφία